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(1)雞丁 2斤
(2)綜合鹽酥雞浸料 70克
(3)豆乳(甜味)60克(4)水 160CC
裹粉操作
(1)雞丁3600克+醃料湯汁
(2)香脆雞粉 215克 (3 )水70克
將醃好的雞丁肉(醃浸的湯汁不用倒掉)+水+香脆雞粉充分均勻半勻放冷藏備用。
油炸操作
油溫約180~190度，將雞丁用湯匙一個一個推入油鍋裡(一次炸量不要太多約300克的量)，如油鍋後雞丁會黏在一起，用夾子將沾黏的雞丁一一分開，油炸時間約2.5~3分鐘即可起油鍋
如需操作用品電洽 LINE0989734699
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